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    黄博将虾姑排递过去，主动让出位置，其他人全站在旁边，口水直流，就想亲眼看看拖鞋龙虾刺身是怎么做出来的。

    小岳岳左手抓着虾姑排，右手尖刀轻轻敲击着它的后背：“都睁大眼睛，看好啰，你们的岳大厨要动手了！”

    虾姑排的小爪子动了动，双眼露出不甘的神色，似乎在对上天呼喊：“我不想死啊~~~~”

    噗！

    尖刀穿刺，岳大厨干掉了一条小生命！

    龙虾是节肢动物，甭管是油焖大虾，还是清蒸澳龙，都有差不多的腹背分割点。

    小岳岳眼神好，尖刀找准背部分割点，用力突破甲壳缝隙后，再稍稍横刀一搅，一刀就穿透分解了虾姑排，然后徒手将其拉扯成两截，一半虾头，一半虾尾。

    虾头里主要是虾的内脏，如果是蒸煮，吃一点内脏没关系，味道还非常不错，可如果是做刺身食用的话，还是别生吃内脏了，那样不太卫生。

    小岳岳抓起虾尾，右手换成夹剪，开始处理虾尾的甲壳。

    这么大的野生虾姑排，甲壳不知道有多硬，小岳岳艰难剪着，剪刀啪嗒啪嗒作响，时不时有甲壳碎片溅飞出来，他光是剪这个虾尾就用了一分钟，实在是硬的出奇！

    “哇~~~这虾肉几乎是透明的啊！”

    “纯天然，无污染，正宗加勒比海大虾！”

    “今天有口福了~~~”

    众人口水都快滴下来了，看到白嫩透明的虾肉，真的是让人口水横流！

    小岳岳将所有的虾肉挖出来后，自己也忍不住感慨了一下：“这个虾肉至少重一斤半！以前在羊城，在夏门吃海鲜，看到巴掌大的虾姑拍我就觉得不错了，真是没想到，我还有今天，能见到这么大的虾姑排！都擦亮眼睛了，接下来，看我岳大厨的刀工！”

    刺身最重要的一步还有切片，透明的虾肉被小岳岳飞处理干净，然后用锋利的切片刀，迅在木板上剁着，很快，一条完整的虾尾全部切成了薄薄的片片虾肉，被他重新摆在剪掉腹壳的尾部硬壳内，搞得好像原生态一样。

    “真是厉害！”

    “岳岳你行啊，不说相声的话你也能开饭店当大厨呢！”

    “唉讲真，要不咱们回去了，一起投资开个餐馆吧？你就偶尔客串一下，亲手做几道菜，咱们也不卖，就招待自己朋友。”
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